Cosa significa lotta biologica oggi Quando si inizia a coltivare un orto o anche solo qualche pianta in balcone, la prima vera sfida sono i parassiti. Chiunque abbia messo mano alla terra si è trovato almeno una volta a combattere contro afidi, cocciniglia, ragnetto...
Da dove si parte: motivi, idee e falsi miti Se sei qui, probabilmente è perché ti è venuta voglia di coltivare qualcosa di tuo. Magari hai visto qualche orto in giro, qualcuno che raccoglie pomodori dal balcone, o semplicemente ti piacerebbe mangiare insalata e...
Perché fare la Saksuka in casa partendo dall’orto Se c’è una cosa che ho imparato negli ultimi anni coltivando l’orto, è che il vero gusto di certi piatti parte proprio da quello che raccogli. La saksuka turca non fa eccezione. Questa ricetta ha un cuore fatto di...
Verdure Fresche a Km Zero: Il Cuore del Borek Turco Fatto in Casa Se ami cucinare usando quello che coltivi, il borek turco di verdure è una di quelle ricette che fanno la differenza a tavola, soprattutto quando hai l’orto o qualche vaso sul balcone. Ho iniziato a...
Cos’è la Pide al Formaggio: Origini, Tradizione e Differenze con la Pizza Quando si parla di pide al formaggio, da molti definita “pizza turca”, ma in realtà la pide è una sorta di focaccia tipica della cucina turca, famosa soprattutto nella versione con il formaggio,...
